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稲木干しコシヒカリの酒「お涙頂戴」 | |
日本で唯一!?地元消防団員で作る素人劇団「劇団 箸消（はせしょう）興行」。
私たちの活動内容、地元集落の話題などを紹介しています。
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稲木干しコシヒカリの酒「お涙頂戴」 | |
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平成１１年５月１日に発売した、稲木干しコシヒカリによる純米原酒「かみ芝居」に続く第二弾の酒で、天日干しコシヒカリの酒は全国的にもあまり例がありません。
限定１００本の発売で、平成１１年１２月８日から加美町内の酒店で売り出しました。
町内でも数少なくなった稲木干しの方法でコシヒカリが同地区で栽培されていることに着目。新米を長野県松本市の酒造会社に送り商品化しました。５月に発売した純米原酒「かみ芝居」１００本は発売わずか２週間で完売となったため、今回は新米で特撰本醸造原酒「お涙頂戴」を発売したものです。今後、純米原酒と特撰本醸造酒の２種類での販売を計画しています。
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「お涙頂戴」は、原料の米は同町前教育長・今中喜重郎さん栽培のコシヒカリを使用。北アルプス槍ケ岳源流の天然水を使用し、モダンジャズによる「音響醸造」を胎教として製造。稲木干しコシヒカリ、アルプス天然水、音響醸造が絶妙のバランスを生み出しています。ラベルは、前回同様 芝居の「幕」をイメ−ジしたデザインとしました。
地酒開発を仕掛けた劇団元座長の今中孝介さん(38)は「口当たりがよく女性にも飲みやすい”かみ芝居”と比べ、今回の特撰本醸造原酒はアルコール分が１８度と少しきつめで味にしまりがあり、実においしい仕上がりとなっている。これからお酒がおいしい季節。じっくり味わいながら飲んでほしい」と話しています。
７２０ミリリットル入り、１本２５００円（税別）。加美町大袋の（有）大江商店 TEL0795-36-0057 で販売しました。