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紅茶クッキーを開発 ２月１日から販売 | |
日本で唯一!?地元消防団員で作る素人劇団「劇団 箸消（はせしょう）興行」。
私たちの活動内容、地元集落の話題などを紹介しています。
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紅茶クッキーを開発 ２月１日から販売 | |
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今度は紅茶クッキーを開発−。地元の茶葉で紅茶づくりに取り組む多可郡加美町箸荷（はせがい）地区の有志７人でつくる「すいせんグループ」（板場里美代表）が、地元の紅茶を使い「紅茶クッキー」をつくりこのほど完成しました。これまでに「はせがい紅茶」「紅茶うどん」を開発している「箸荷紅茶の会」（足立はるみ代表・３０人）に属するメンバー有志が、町の主催する第３期かみ特産品開発講座を１年間受講し、起業自立を目指して商品化にこぎつけました。２月１日から町内で売り出します。
同地区では平成１４年４月に「箸荷紅茶の会」を発足させ、同年８月に初めて地紅茶「はせがい紅茶」を商品化しました。これまで無駄にしていた２番茶の有効活用を図ろうと、２番茶による紅茶づくりを発案。紅茶づくりも３年目になり、安定した量の紅茶を製造・販売しています。平成１６年秋には特産品第２弾「紅茶うどん」を売り出し、売れ行きも好調。地紅茶による地域おこしも少しずつ軌道に乗ってきました。
紅茶クッキーは、小麦粉、砂糖、マーガリン、卵、紅茶、紅茶エキス、ベーキングパウダーを使用。同グループでは、町内産の小麦の使用も検討していくとか。ラベルは、「むら芝居と水仙の里」をイメージし、紅茶やうどんと統一デザインとしました。１袋１００グラム入りで、３００円（税込）。加美町の「道の駅・Ｒ４２７かみ」や「ふれっしゅあぐり館」などで２月１日から販売します。
すいせんグループ代表の板場里美さんは「紅茶の香りを出すのに一番苦労しました。地区内の試食会では好評だったので、ぜひ多くの皆さんに味わってもらいたい」と話しています。問い合わせは、ふれっしゅあぐり館（TEL 0795-30-8210）